7月23日，为深入推进“校企协”融合人才培养计划，推动课堂教学与市场实践有机衔接，搭建高校、协会、企业三方协同育人平台，我院组织师生代表，与天津市消费者协会、联合威道（天津）市场调查服务有限公司一同走进桂发祥十八街麻花，开展消费体察与企业深度访谈活动。
活动中，同学们实地参观桂发祥文化展馆、生产展示区域，沉浸式了解这家百年老字号的发展历史、非遗麻花制作工艺、产品迭代、渠道运营与品牌发展模式，以消费者视角开展全方位消费体察，直观感受老字号的产品体验、门店服务、品牌传播现状。
体察结束后，师生与桂发祥企业高管开展深度访谈，围绕老字号年轻化转型、青年消费群体需求挖掘、数字化营销、品牌创新、人才传承和技艺传承等议题深入交流。同学们结合市场营销、品牌管理、消费者行为等专业知识积极提问，收集一手市场调研素材。
此次“校企协”联动实践活动，把课堂延伸至产业一线，让学生近距离接触本土老字号经营实景，有效提升了学生的市场调研、消费者洞察能力。